Buncis memiliki bunga dan sulur berwarana ungu, polongnya yang masih muda berwarna hijau seperti warna pada kulit telur itik. Panjang polong sekitar 12-15 cm dengan diameter 5-7 mm dan rasanya manis. Sudah bisa dipanen ketika berumur 45-50 hari sejak tanam. Potensi hasil bisa mencapai 0.7-1 kg per tanaman atau 20-30 ton/ha.